Dalgona: i biscotti al caramello resi famosi da Squid Game diventano virali sui social. Scopri la loro storia e come prepararli!
Avete notato come i social siano invasi da video dedicati ai biscotti dalgona? Questi dolcetti croccanti al caramello, tipici della Corea del Sud, sono diventati un fenomeno globale grazie alla serie Squid Game. Il loro sapore semplice ma irresistibile, unito alla facilità di preparazione, li ha resi virali su piattaforme come Instagram e TikTok, attirando l’attenzione di appassionati di cucina e curiosi di tutto il mondo.
In Squid Game, i dalgona sono protagonisti di una delle sfide più memorabili della prima stagione. I concorrenti, sotto una pressione estrema, devono ritagliare con precisione il disegno impresso sui biscotti senza romperli, pena l’eliminazione. Questo gioco ha riportato alla ribalta un dolce tradizionale sudcoreano, che per decenni ha fatto parte della quotidianità dei bambini. Nella Corea del Sud degli anni ’70 e ’80, i dalgona erano una prelibatezza economica e facilmente reperibile, venduta principalmente come street food.
I dalgona si preparano con soli due ingredienti: zucchero e bicarbonato di sodio. Lo zucchero viene sciolto fino a diventare caramello, poi si aggiunge il bicarbonato, che crea una consistenza leggera e spumosa. La miscela viene versata su una superficie piatta, dove viene rapidamente schiacciata e decorata con uno stampo che imprime forme come cerchi, stelle o cuori. La magia dei dalgona sta nella loro semplicità: un processo facile e alla portata di tutti, che ha conquistato anche i più giovani.
Il successo di Squid Game non è l’unico motivo dietro la rinascita dei dalgona. Gli ideatori della serie hanno abilmente sfruttato l’effetto nostalgia, richiamando alla memoria dei quarantenni e cinquantenni sudcoreani i sapori della loro infanzia. Questo ha scatenato una reazione a catena, trasformando i dalgona in una tendenza globale. La loro semplicità ha fatto il resto: bastano pochi minuti e ingredienti facilmente reperibili per replicarli a casa, rendendoli perfetti per sfide, video e momenti di condivisione sui social.
Oltre a essere un fenomeno virale, i dalgona sono diventati un simbolo di connessione culturale. In un mondo sempre più globalizzato, un dolce nato nei vicoli di Seoul è ora replicato e apprezzato in tutto il mondo, dimostrando come un sapore semplice possa attraversare confini e unire persone di culture diverse.
Avete mai provato a realizzare i dalgona? Cosa ne pensate di questo dolce che mescola tradizione e modernità? Condividete la vostra esperienza nei commenti!